Sałatka z surowych buraków
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
940
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 burak
- 1 marchew
- ½ jabłka
- ½ czerwonej cebuli
- ½ pęczka pietruszki
- 2 łyżki pestek z dyni
- 2 łyżki pestek słonecznika
- Sos:
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oleju lnianego
- ½ łyżeczki miodu
- 1 łyżka wody
- 1 ząbek czosnku (opcjonalnie)
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Kolorowa sałatka bazująca na surowych warzywach korzeniowych, jabłku i prażonych pestkach, skropiona lekkim sosem na bazie oleju lnianego i cytryny. Wyróżnia ją chrupka konsystencja i świeży, lekko kwaskowy smak. Dobrze sprawdzi się jako dodatek do obiadu lub samodzielna, jesienna przekąska.
Wskazówka: Warzywa najlepiej łączyć z sosem bezpośrednio przed podaniem, aby zachowały kolor i chrupkość.
Przygotowanie
- Zetrzyj buraka i marchew na grubych oczkach tarki lub pokrój w słupki.
- Jabłko pokrój w słupki, a cebulę w cienkie piórka.
- Drobno posiekaj nać pietruszki.
- Uprażyj pestki dyni i słonecznika na suchej patelni.
- Wymieszaj sok z cytryny, olej lniany, miód, wodę, przecśnięty czosnek, sól i pieprz, tworząc sos.
- Warzywa, jabłko, cebulę i pietruszkę wymieszaj z sosem tuż przed podaniem.
- Posyp sałatkę uprażonymi pestkami i podawaj od razu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.