Sałatka z rukoli i pieczonego łososia
dodał(a) Delicious Titbits aktualizacja: 
886
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Rukola (połowa opakowania)
- Filet z łososia (ok. 200 gram)
- 15 pomidorków truskawkowych (najlepiej z gałązki)
- 10 dag ananasa (najlepiej świeżego)
- 1 papryczka chili
- szczypior z jednej dymki
- sól
- Marynata łososia:
- sok z połowy cytryny
- świeżo tarty czerwony pieprz
- łyżka oliwy z oliwek
- Dresing:
- sok z połowy pomarańczy
- łyżeczka miodu
- sól
- pieprz
Sałatka łącząca pieczonego łososia z rukolą, słodkimi pomidorkami truskawkowymi i ananasem w towarzystwie ostrej papryczki chili. Kontrast słodyczy, ostrości i cytrusowego dresingu sprawia, że danie sprawdzi się jako lekki, orzeźwiający posiłek. Dobrze komponuje się jako samodzielne danie na ciepłe dni.
Wskazówka: Jeśli świeży ananas nie jest dostępny, można użyć ananasa z puszki, dobrze odsączonego z zalewy, aby sałatka nie była zbyt wodnista.
Przygotowanie
- Przygotuj marynatę z soku z połowy cytryny, czerwonego pieprzu i oliwy z oliwek.
- Posól łososia i polej marynatą, odstaw na godzinę.
- Piecz łososia w temperaturze 180°C przez 20 minut.
- W czasie pieczenia pokrój ananasa w drobne paseczki, a papryczkę chili i szczypior posiekaj drobno.
- Wymieszaj ananasa z chili i szczypiorem, skrop sokiem z cytryny i odstaw do lodówki.
- Przygotuj dresing, mieszając sok z połowy pomarańczy, miód, sól i pieprz.
- Na salaterce ułóż rukolę, przekrojone na pół pomidorki truskawkowe oraz rozerwanego na kawałki, jeszcze ciepłego łososia.
- Na wierzch nałóż mieszankę ananasa z chili i polej całość dresingiem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.