Orientalny zasmażany ryż

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 250 g ryżu basmati (ugotowanego, najlepiej ugotowanego chwilę wcześniej, tak by był jeszcze ciepły)
• 3 niewielkie piersi z kurczaka
• 1 łyżeczka przyprawy chińskiej 5 smaków
• 1 łyżeczka kurkumy
• 3 szalotki
• 3 ząbki czosnku
• 250 g mrożonych warzyw (groszek i marchewka)
• 2 jajka
• oliwa z oliwek
• 4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki sezamu
• sól i pieprz

Pełny przepis na blogu bitethesegoodies:
bitethesegoodies.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Kurczak na szybko – przepisy, Szybki obiad – przepisy

Przygotowanie

1. Kurczaka pokrój w kawałki wielkości kęsa i dopraw przyprawą 5 smaków, kurkumą, solą i pieprzem.
2. Szalotki pokrój w cienkie plasterki, a czosnek przeciśnij przez praskę.
3. W miseczce roztrzep jajka z 2 łyżkami oliwy i 1 łyżką sezamu.
4. Na rozgrzanej oliwie w woku lub głębokiej patelni smaż kurczaka 4-5 minut, aż będzie zrumieniony i soczysty w środku, następnie zdejmij go i przykryj.
5. Na tej samej patelni podsmaż szalotkę i czosnek do zmiękczenia, dodaj mrożone warzywa i smaż na dużym ogniu, aż się rozmrożą i zmiękną.
6. Zmniejsz ogień, wlej roztrzepane jajka i energicznie wymieszaj z warzywami.
7. Dodaj ryż i sos sojowy, wymieszaj, a następnie dołóż kurczaka.
8. Zwiększ ogień i smaż całość przez około minutę, energicznie mieszając, aby ryż lekko się obsmażył, ale się nie przypalił.
9. Podawaj gorące, posypane pokrojoną dymką i sezamem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga bitethesegoodies.