Zimowe muffinki korzenne
dodał(a) Ze smakiem aktualizacja: 
849
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 200g mąki tortowej
- 100g cukru
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 0,5 łyżeczki sody
- 1,5 łyżki kakao
- 120 ml oleju
- 150 ml jogurtu naturalnego
- 1 jajko
- 80-100g kandyzowanej skórki pomarańczowej
- 0,5 łyżeczki cynamonu
- 0,5 łyżeczki imbiru
- 0,5 łyżeczki kardamonu
- szczypta anyżu
- szczypta goździków
- cukier puder do posypania
Korzenne muffinki to rozgrzewający deser idealny na zimowe popołudnia, łączący nutę kakao z aromatem cynamonu, imbiru, kardamonu, anyżu i goździków. Charakterystyczny smak nadaje im dodatek kandyzowanej skórki pomarańczowej. Sprawdzą się jako słodki dodatek do popołudniowej herbaty lub kawy.
Wskazówka: Ciasto najlepiej mieszać tylko do połączenia składników, ponieważ zbyt długie wyrabianie może sprawić, że muffinki będą mniej puszyste.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
- W misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę, kakao, przyprawy korzenne oraz skórkę pomarańczową.
- W drugim naczyniu wymieszaj olej, jogurt naturalny i jajko.
- Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj krótko łyżką, nie dążąc do idealnej gładkości ciasta.
- Napełnij foremki na muffinki ciastem do dwóch trzecich wysokości.
- Piecz przez 20-25 minut w rozgrzanym piekarniku.
- Ostudzone muffinki posyp cukrem pudrem, ewentualnie z użyciem szablonu do dekoracji.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ze smakiem.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.