Domowy sok marchwiowo-owocowy
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
892
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 38 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 – 3 średnie marchewki (ok. 200 - 250 g)
- 1 jabłko
- 1 gruszka
- 250 g truskawek
- 8 daktyli
- sok wyciśnięty z ½ cytryny
- miód, syrop z agawy lub cukier do smaku
- ok. 800 ml wody
Domowy sok marchwiowo-owocowy to naturalny napój przygotowany na bazie gotowanej marchwi, owoców i daktyli, bez konieczności użycia sokowirówki. Łączy słodycz jabłka, gruszki i truskawek z warzywną bazą, a całość dosładzają daktyle i ewentualnie miód lub cukier. Sprawdzi się jako alternatywa dla sklepowych soków oraz sposób na przechowanie sezonowych owoców w słoikach.
Wskazówka: Sok przelany na gorąco do słoików i odstawiony do góry nogami można dzięki temu dłużej przechowywać.
Przygotowanie
- Obraną i starta na grubych oczkach marchew oraz drobno posiekane daktyle włóż do garnka, zalej 250 ml wody i gotuj od zagotowania przez 10 minut.
- Dodaj obrane i pokrojone jabłko, gruszkę oraz truskawki, a także sok z cytryny, po czym zmiksuj całość na gładką masę.
- Wlej pozostałą wodę, zagotuj i gotuj kolejne 10 minut na wolnym ogniu, zbierając powstającą pianę.
- W razie potrzeby dosłódź sok miodem, syropem z agawy lub cukrem.
- Gorący sok przelej do dzbanka i odstaw do wystygnięcia, albo rozlej do słoików, zakręć i odstaw do góry nogami do wystygnięcia.
- W Thermomixie rozdrobnij marchew i daktyle (10 s/obr. 5), dolej 300 g wody i gotuj 8 minut w funkcji Varoma/obr. 1.
- Dodaj pozostałe składniki i miksuj 1 minutę 30 sekund, stopniowo zwiększając obroty od 1 do 10.
- Dolej pozostałą wodę i gotuj 10 minut w 100°C na obr. 2, usuń pianę, ewentualnie dosłodź i rozlej sok do butelek lub słoików.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.