Oponki ziemniaczane
dodał(a) cookierenka aktualizacja: 
887
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 350 g ugotowanych ziemniaków
- 50 g świeżych drożdży
- pół kg mąki
- 2 jajka
- 50 g roztopionego masła
- 1/4 szklanki cukru
- 1 łyżka octu
- 2 łyżki wody
Oponki ziemniaczane to smażone drożdżowe krążki z dodatkiem gotowanych ziemniaków, dzięki którym ciasto jest miękkie i puszyste. Po usmażeniu posypuje się je cukrem pudrem lub polewa lukrem cytrynowym. Sprawdzą się jako słodka przekąska do kawy lub herbaty.
Wskazówka: Ciasto najlepiej wyrabiać, gdy wszystkie składniki mają podobną temperaturę, dzięki czemu drożdże szybciej i równomierniej zaczną pracować.
Przygotowanie
- Ziemniaki przeciśnij przez praskę razem z drożdżami.
- Wymieszaj je z mąką wysypaną na stolnicę, zrób wgłębienie na środku.
- Dodaj jajka, roztopione masło, cukier, ocet i wodę.
- Wyrób jednolite ciasto.
- Rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm.
- Wykrawaj kółka szklanką lub filiżanką, a w środku każdego zrób otwór kieliszkiem.
- Smaż oponki na rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor.
- Odsącz usmażone oponki z tłuszczu.
- Posyp cukrem pudrem lub polej lukrem z cukru pudru i soku z cytryny.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga cookierenka.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.