Cynamonowy sernik bez pieczenia
dodał(a) smakolyki bereniki aktualizacja: 
2,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- około 20 herbatników
- 500 g serka waniliowego z wiaderka
- 3/4 szklanki cukru pudru
- cukier wanilinowy
- 2 łyżki żelatyny
- 2 opakowania Śnieżki (każda na 200 ml mleka)
- 1/2 opakowania galaretki cytrynowej
- 200 ml gorącej wody do przygotowania galaretki
- 400 ml schłodzonego mleka
- 2 łyżeczki cynamonu
- kilka łyżek zimnej wody
- 1 szklanka gorącej wody
Sernik na zimno łączący warstwę serowo-cynamonową z lekką masą śmietankową o smaku cytrynowym, przełożone chrupiącymi herbatnikami. Deser nie wymaga pieczenia, dzięki czemu sprawdzi się w cieplejsze dni. Dobrze komponuje się z korzennym smakiem cynamonu i lekką kwaskowatością galaretki.
Wskazówka: Galaretkę cytrynową można zastąpić inną, jednak jej lekko kwaskowy smak dobrze równoważy słodycz warstwy cynamonowej.
Przygotowanie
- Serek utrzeć z cukrem pudrem, cukrem wanilinowym i cynamonem.
- Jedną Śnieżkę ubić na sztywno z 200 ml mleka i połączyć z masą serową.
- Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach zimnej wody, po napęcznieniu zalać szklanką gorącej wody, wymieszać i ostudzić.
- Ostudzoną żelatynę wlać do masy serowej i dokładnie wymieszać.
- Połowę pokruszonych herbatników wyłożyć na spód tortownicy, przykryć masą cynamonową, na wierzchu ułożyć pozostałe herbatniki w większych kawałkach i schłodzić w lodówce.
- Przygotować pół opakowania galaretki cytrynowej ze 200 ml wody i ostudzić.
- Drugą Śnieżkę ubić z pozostałym mlekiem, a następnie połączyć z ostudzoną galaretką.
- Masę śmietankową wylać na zastygniętą warstwę cynamonową i ponownie schłodzić ciasto w lodówce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.