Baba kisielowa
dodał(a) Szalony Kucharz aktualizacja: 
871
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 6 jajek
- 1 margaryna lub masło
- 2 szklanki cukru
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 1 mały proszek do pieczenia
- 4 kisiele (smak dowolny, np. truskawkowe)
Baba kisielowa to tradycyjne ciasto ucierane, w którym o smaku i kolorze decydują proszki do kisielu dodane do ciasta. Wyróżnia się delikatną, wilgotną strukturą dzięki połączeniu mąki pszennej z ziemniaczaną. Sprawdzi się jako deser do kawy lub herbaty, zwłaszcza po udekorowaniu lukrem albo cukrem pudrem.
Wskazówka: Pianę z białek dodawaj do ciasta na samym końcu i mieszaj delikatnie, aby baba wyrosła i zachowała pulchną strukturę.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy
Przygotowanie
- Wymieszaj w misce mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia oraz proszki z kisielu, najlepiej wcześniej przesiewając mąki.
- Oddziel żółtka od białek.
- Utrzyj żółtka z cukrem i margaryną lub masłem na jednolitą masę.
- Dodaj mleko do utartych żółtek i krótko wymieszaj.
- Ubij białka na sztywną pianę.
- Połącz suche składniki z masą jajeczną, a na koniec delikatnie wmieszaj pianę z białek.
- Przelej ciasto do dwóch małych foremek lub jednej dużej.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut.
- Ostudzoną babę udekoruj lukrem lub oprósz cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Szalony Kucharz.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.