Babka jogurtowa z truskawkami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 200 g masła, rozmiękczonego
• 2 szklanki cukru
• 3 jajka
• 3 łyżki soku z cytryny
• starta skórka z 1 cytryny
• 2 1/2 szklanki mąki
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 220 g jogurtu greckiego
• 1/3 szklanki mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 350 g świeżych truskawek, pokrojonych w kostkę

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 180°C i natłuść formę do babki.
2. Połącz 2 1/4 szklanki mąki z sodą, solą i startą skórką cytrynową.
3. Utrzyj masło z cukrem na puszystą, jasną masę, miksując przez około 3 minuty.
4. Wbijaj jajka pojedynczo, miksując na niskich obrotach po każdym dodaniu, następnie wlej sok z cytryny.
5. Dodawaj mieszankę mączną na przemian z jogurtem, miksując do połączenia składników, a na koniec wmieszaj mleko i ekstrakt waniliowy.
6. Truskawki obtocz w pozostałej mące i delikatnie wmieszaj do ciasta.
7. Przełóż masę do formy i piecz około 50 minut, do suchego patyczka.
8. Po upieczeniu odstaw ciasto do całkowitego wystudzenia w formie, a następnie wyjmij je.
9. Przed podaniem posyp cukrem pudrem lub polej lukrem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.