Babka krówkowa
dodał(a) smakolyki bereniki aktualizacja: 
852
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 150 g krówek
- 100 ml śmietanki 30%
- 150 g margaryny
- 3 żółtka
- 200 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- Polewa:
- 100 g krówek
- 60 ml śmietanki 30%
Babka krówkowa to wilgotne ciasto o karmelowym kolorze i wyraźnym smaku krówek, dodatkowo polane sosem z rozpuszczonych cukierków. Dzięki temu, że słodycz pochodzi głównie z krówek, a nie z cukru, jest to wypiek stosunkowo mało słodki. Sprawdzi się jako deser do kawy lub herbaty.
Wskazówka: Sos krówkowy najlepiej przygotować tuż przed podaniem, aby był płynny i łatwo polał ciasto.
Przygotowanie
- Krówki rozpuść ze śmietanką w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, a następnie odstaw masę do ostygnięcia.
- Upewnij się, że pozostałe składniki na ciasto mają temperaturę pokojową.
- Utrzyj margarynę na puszystą masę, dodaj ostudzoną masę krówkową i zmiksuj razem.
- Dodaj żółtka i zmiksuj, a następnie wsyp przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Miksuj do uzyskania gładkiego, gęstego ciasta.
- Przełóż ciasto łyżką do formy wysmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką, wyrównaj wierzch.
- Piecz w 180 stopniach przez 50-60 minut, sprawdzając upieczenie patyczkiem.
- Po upieczeniu odstaw ciasto do lekkiego przestygnięcia, wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Podgrzej razem krówki i śmietankę na polewę, aż powstanie gładki sos.
- Polej sosem całą babkę lub porcje ciasta bezpośrednio na talerzu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.