Babka marmurkowa
dodał(a) yorki111 aktualizacja: 
870
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 szklanki mąki pszennej
- szklanka cukru
- łyżeczka proszku do pieczenia
- łyżeczka sody oczyszczonej
- 130g masła
- 3 duże jaja
- 1 szklanka jogurtu naturalnego
- 100g czekolady
- łyżka kakao
- 1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej + 3 łyżki mleka
- łyżeczka octu
- Polewa:
- 60g gorzkiej czekolady + łyżka mleka
- kilka kostek białej czekolady + łyżka masła
Babka marmurkowa to klasyczne ciasto łączące jasne i ciemne ciasto ucierane, dzięki czemu po przekrojeniu widoczny jest charakterystyczny marmurkowy wzór. Sprawdzi się jako deser do kawy lub herbaty na co dzień i od święta. Dodatkowo wykończona jest polewą z dwóch rodzajów czekolady.
Wskazówka: Masło z cukrem warto ucierać wyjątkowo długo, aby ciasto dobrze się napowietrzyło i po upieczeniu było lekkie.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Świąteczne ciasta i desery – przepisy
Przygotowanie
- Utrzyj masło z cukrem na jasną, puszystą masę.
- Nie przerywając ucierania, dodaj jajka, proszek do pieczenia i sodę, a następnie mąkę, jogurt i ocet, aby powstało jednolite ciasto.
- Podziel ciasto na dwie równe części. Do jednej dodaj roztopioną czekoladę, kakao oraz kawę rozpuszczoną w mleku.
- Formę do babki natłuść i obsyp bułką tartą.
- Nakładaj na przemian łyżki jasnego i ciemnego ciasta, a następnie przeciągnij wykałaczką, aby uzyskać efekt marmurkowy.
- Piecz w temperaturze 180°C przez około 60 minut, aż wbity patyczek wyjdzie suchy.
- Po upieczeniu odczekaj 15 minut, a następnie wyjmij babkę z formy i ostudź na kratce.
- Rozpuść osobno gorzką czekoladę z mlekiem oraz białą czekoladę z masłem, korzystając z kąpieli wodnej lub mikrofali.
- Ostudzoną babkę udekoruj obiema polewami czekoladowymi.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga yorki111.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.