Bagietka
dodał(a) Kuchnia Letycji aktualizacja: 
876
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 13 min
- Porcje
- 4
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4,5 szklanki mąki pszennej
- 20 g drożdży w kostce
- szklanka mleka
- szklanka letniej wody
- 1,5 łyżki masła
- łyżka cukru
- łyżka soli
Domowe bagietki drożdżowe to prosta alternatywa dla pieczywa kupowanego w sklepie, o chrupiącej skórce i miękkim wnętrzu. Sprawdzają się jako dodatek do zup, past kanapkowych czy serów, a ich przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności piekarskich.
Wskazówka: Para wodna podczas pieczenia sprawia, że skórka bagietek staje się bardziej chrupka, dlatego warto nie pomijać tego kroku.
Przygotowanie
- Zagotuj mleko, dodaj masło i cukier, mieszaj do rozpuszczenia, następnie zdejmij z ognia.
- Wlej letnią wodę i odczekaj około 3 minut, aż płyn przestygnie.
- Dodaj pokruszone drożdże i mieszaj do ich rozpuszczenia.
- Przelej rozczyn do miski, dodaj sól, a następnie stopniowo wsypuj mąkę, wyrabiając miękkie, lekko lepkie ciasto przez kilka minut.
- Przykryj ciasto ściereczką i odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Wyłóż ciasto na omączoną stolnicę, podziel na 4 części i uformuj z nich bagietki o długości 20-25 cm, ewentualnie nacinając wierzch nożem.
- Przełóż bagietki na natłuszczoną blachę i odstaw na 5-10 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Piecz 13 minut w piekarniku nagrzanym do 220°C z parą wodną, umieszczając naczynie z wodą na niższym poziomie niż blacha z bagietkami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Kuchnia Letycji.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.