Bakłażan panierowany z serem
dodał(a) Pepe aktualizacja: 
927
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 plastry bakłażana przekrojone w poprzek (grube na dwa palce)
- 2 grube plastry sera żółtego wielkości plastrów bakłażana
- tarta bułka
- jajko
- sól, pieprz
- olej do smażenia
Smażony bakłażan nadziewany serem to prosta przekąska lub dodatek do obiadu, w której warzywo pełni rolę panierowanego kotleta. Chrupiąca panierka kontrastuje z roztopionym serem w środku. Danie sprawdzi się jako element wegetariańskiego posiłku podawanego z sałatką lub ryżem.
Wskazówka: Nacinaj bakłażana ostrożnie, tak by kieszonka dobrze utrzymała ser, ale plaster pozostał spójny podczas smażenia.
Przygotowanie
- Natnij każdy plaster bakłażana od boku, tworząc kieszonkę, ale nie przecinaj go do końca.
- Oprósz plastry solą i pieprzem z obu stron.
- Wsuń plaster sera żółtego do środka każdej kieszonki.
- Roztrzep jajko i obtocz nadziewane plastry najpierw w jajku, a następnie w tartej bułce.
- Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron, aż panierka nabierze złotego koloru, a ser się roztopi.
- Podawaj od razu, z sałatką lub ryżem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Pepe.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.