Bezowo kokosowy koszyczek z granatami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• ¾ szklanki białek (4 szt.)
• 220g drobnego cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• szczypta soli
• Składniki na masę:
• 230ml śmietany kremówki
• 1 łyżka cukru pudru
• 250g serka mascarpone
• 1 płaska łyżka mleka w proszku
• Dodatkowo:
• owoc granatu
• 3 łyżki wiórków kokosowych
• polewa z dobrej czekolady (81%)

Pełny przepis na blogu Moje Wypieki I Nie Tylko:
www.mojewypiekiinietylko.com

Przygotowanie

1. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę.
2. Dodawaj cukier stopniowo, po łyżce, ubijając za każdym razem do jego rozpuszczenia, aż masa będzie sztywna i lśniąca.
3. Wmieszaj sok z cytryny.
4. Przełóż bezę do rękawa cukierniczego z tylką numer 13 i wyciśnij na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia kółka w kształcie koszyczków.
5. Susz bezy w piekarniku nagrzanym do 90 st. C przez 4 godziny, następnie wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i zostaw bezy do całkowitego ostygnięcia w środku.
6. Ubij śmietanę kremówkę, pod koniec ubijania dodaj cukier puder wymieszany z mlekiem w proszku.
7. Delikatnie połącz ubitą śmietanę z serkiem mascarpone, mieszając łyżką.
8. Uprażyć wiórki kokosowe na suchej patelni.
9. Udekoruj bezowe koszyczki masą mascarpone wyciśniętą z rękawa z tylką w kształcie gwiazdki, posyp prażonym kokosem.
10. Wypełnij koszyczki pestkami granatu i udekoruj roztopioną czekoladą.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.