Błyskawiczna zupa pomidorowa
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
1,8 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 10 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 3 – 4 duże cebule
- 1 – 2 ząbki czosnku (można pominąć)
- 1 łyżka masła klarowanego (lub oleju)
- 4 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 l wody (lub bulionu)
- 2 łyżeczki domowej vegety
- 1 łyżeczka papryki w proszku
- kilka łyżek śmietany (lub ½ szklanki mleka)
- sól, pieprz
- natka pietruszki do posypania
To prosty krem pomidorowy na bazie cebuli i koncentratu, przygotowywany w kilka minut z podstawowych składników. Wyróżnia go aksamitna konsystencja uzyskana przez dwukrotne miksowanie oraz delikatny smak papryki. Można go podawać samodzielnie jako krem lub jako pełnoprawną zupę z dodatkiem makaronu, ryżu czy lanych klusek.
Wskazówka: Jeśli nie masz śmietany, możesz zastąpić ją ½ szklanki mleka, a wodę bulionem dla głębszego smaku.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybkie zupy – przepisy
Przygotowanie
- Obierz cebulę i czosnek, następnie pokrój.
- Podsmaż na łyżce klarowanego masła do zeszklenia.
- Dodaj domową vegetę i paprykę w proszku, smaż jeszcze chwilę.
- Zmiksuj podsmażoną cebulę z koncentratem pomidorowym.
- Przełóż do garnka, zalej gorącą wodą, dodaj śmietanę i dopraw solą oraz pieprzem.
- Gotuj około 10 minut, aby zupa nabrała aksamitnej konsystencji.
- Zmiksuj ponownie na gładki krem.
- Podawaj posypane natką pietruszki, samodzielnie lub z makaronem, ryżem czy lanymi kluskami.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.