Buraczki na ciepło
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
918
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1500 g buraków
- 1/2 łyżeczki kwasku cytrynowego
- 200 g śmietany
- 1 łyżeczka masła
- sól
- pieprz
Buraczki na ciepło to prosty dodatek warzywny na bazie gotowanych buraków ze śmietaną, który dobrze komponuje się z daniami mięsnymi oraz obiadami w stylu domowym. Wyróżnia go łagodny, lekko kwaskowy smak dzięki dodatkowi kwasku cytrynowego. Sprawdzi się jako ciepły dodatek do obiadu zamiast klasycznej surówki.
Wskazówka: Do ucierania buraków warto użyć robota kuchennego, co znacznie skraca czas przygotowania i chroni ręce przed zabarwieniem.
Przygotowanie
- Umyj buraki i ugotuj w skórkach do miękkości al dente, zakładając rękawiczki przy obróbce.
- Ostudzone buraki obierz ze skórki i zetrzyj na drobnej tarce lub w robocie kuchennym.
- Starte buraki przełóż do garnka z grubym dnem, dodaj kwasek cytrynowy i śmietanę.
- Podgrzewaj na małym ogniu, aż buraczki się zagrzeją i puszczą sok.
- Zdejmij garnek z ognia, dopraw solą i pieprzem, dodaj masło i dokładnie wymieszaj.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.