Chleb z oliwkami i bazylią
dodał(a) Anna J aktualizacja: 
851
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 35 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 280g mąki pszennej
- 10g świeżych drożdży
- 170ml ciepłej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżki suszonej bazylii
- 4 łyżki pokrojonych czarnych oliwek
Domowy chleb drożdżowy z dodatkiem czarnych oliwek i bazylii, uformowany w efektowny sposób poprzez owinięcie jasnego ciasta warstwą z dodatkami. Aromatyczna skórka i śródmiąższ z kawałkami oliwek sprawiają, że sprawdzi się jako dodatek do włoskich potraw lub samodzielna przekąska z oliwą.
Wskazówka: Świeże drożdże można zastąpić drożdżami instant w ilości około 1/3 podanej wagi, pamiętając o dostosowaniu czasu wyrastania.
Przygotowanie
- W misce połącz mąkę, pokruszone drożdże, wodę wymieszaną z oliwą oraz sól.
- Wyrób gładkie, jednolite ciasto.
- Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 45 minut do wyrośnięcia.
- Odłóż 1/3 ciasta na bok, a pozostałą część wymieszaj z 3 łyżkami oliwek i bazylią, następnie uformuj podłużny bochenek.
- Odłożoną wcześniej 1/3 ciasta rozwałkuj na grubość 3-4 cm, zwilż lekko wodą i posyp resztą oliwek.
- Ułóż uformowany bochenek na rozwałkowanym cieście i szczelnie go owiń.
- Przełóż bochenek łączeniem do dołu na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, delikatnie natnij powierzchnię i posyp bazylią.
- Odstaw na około 25 minut do ponownego wyrośnięcia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 35 minut, do suchego patyczka.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anna J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.