Chleb z serem, oliwkami i porem
dodał(a) yorki111 aktualizacja: 
1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 50 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500g mąki pszennej
- 300ml ciepłej wody
- łyżeczka soli
- łyżeczka cukru
- łyżeczka słodkiej papryki
- łyżeczka pieprzu
- łyżka suszonych ziół - u mnie oregano i bazylia
- pół szklanki oliwek - pokrojonych lub w całości
- 4-5cm drobno posiekanej białej części pora
- 150g ostrego żółtego sera startego na grubych oczkach
- 25g świeżych drożdży
Domowy pieczony chleb drożdżowy z dodatkiem żółtego sera, oliwek i pora, doprawiony ziołami i papryką. Wyróżnia się wyrazistym, słonawym smakiem dzięki serowi i oliwkom oraz aromatem ziół śródziemnomorskich. Sprawdzi się jako samodzielna przekąska lub dodatek do zup i sałatek.
Wskazówka: Jeśli nie masz koszyka do wyrastania, można użyć miski dokładnie wysypanej mąką, aby ciasto się do niej nie przykleiło.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże z cukrem w ciepłej wodzie, aby powstał rozczyn.
- Przesiej mąkę, dodaj sól, starty ser, posiekany por, przyprawy oraz przygotowany rozczyn.
- Zagniataj ciasto przez 6-8 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Przykryj i odstaw na godzinę do podwojenia objętości.
- Rozpłaszcz ciasto, wysyp na środek oliwki i wyrabiaj przez 2-3 minuty, aż równomiernie się rozprowadzą.
- Uformuj ciasto w kulę i przełóż łączeniem do góry do koszyka lub miski wyłożonej ściereczką i obsypanej mąką. Przykryj folią i odstaw do podwojenia objętości.
- Wyrośnięte ciasto delikatnie wyłóż na blachę łączeniem do dołu, natnij ostrym nożem w kilku miejscach.
- Piecz w temperaturze 200°C przez 40-50 minut, aż chleb się wyraźnie zrumieni.
- Upieczony chleb przełóż na kratkę i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga yorki111.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.