Chłodnik z pieczonych buraków z fetą
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
904
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g puree z pieczonych buraków
- 400 g kefiru
- 100 g jogurtu typu greckiego
- 75 g sera feta
- 1 ząbek czosnku
- sok z cytryny do smaku
- 2 łyżki szczypiorku
- pieprz
- ewentualnie sól
Chłodnik z pieczonych buraków to orzeźwiająca, chłodna zupa na bazie kefiru i jogurtu greckiego, wzbogacona słonym akcentem fety. Buraki pieczone zamiast gotowanych nadają zupie głębszy, słodkawy smak. Sprawdzi się jako lekkie danie na ciepłe dni, podane samodzielnie lub z pieczywem.
Wskazówka: Jeśli feta jest mocno słona, warto zrezygnować z dodatkowej soli i doprawić zupę dopiero po jej dodaniu.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybkie zupy – przepisy
Przygotowanie
- Pokrój fetę na mniejsze kawałki, a czosnek obierz i pokrój w plasterki.
- Do wysokiego naczynia włóż puree z buraków, kefir, jogurt grecki, fetę, czosnek oraz sok z cytryny.
- Zblenduj wszystkie składniki na jednolitą, gładką masę.
- Dopraw pieprzem i ewentualnie solą, dostosowując ilość do słoności użytej fety.
- Dodaj posiekany szczypiorek i wymieszaj.
- Odstaw chłodnik do lodówki na co najmniej 2-3 godziny przed podaniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.