Ciasteczka amarantusowe
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
879
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 100 g amarantusa ekspandowego
- 100 g razowej mąki orkiszowej
- ½ łyżeczki sody
- 100 g roztopionego masła
- 2 białka
- 50 g płatków migdałowych
- 50 g pestek słonecznika
- 50 g sezamu
- 50 g wiórków kokosowych
- 50 g pokrojonych suszonych moreli
- 50 g suszonej żurawiny lekko posiekanej
- 50 g płatków owsianych
- 100 g miodu
- szczypta soli
Amarantuski to chrupiące ciasteczka zbożowo-owocowe, w których amarantus ekspandowy łączy się z płatkami owsianymi, orzechami, nasionami i suszonymi owocami. Sprawdzą się jako zdrowsza przekąska do kawy lub herbaty oraz energetyczna propozycja na drugie śniadanie.
Wskazówka: Masę na blasze warto dociskać dość mocno, aby po upieczeniu ciasteczka lepiej trzymały się w całości podczas krojenia.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 170ºC.
- Wymieszaj dokładnie wszystkie suche składniki: amarantus, mąkę orkiszową, sodę, płatki migdałowe, pestki słonecznika, sezam, wiórki kokosowe, morele, żurawinę, płatki owsiane i sól.
- Rozpuść masło z miodem, a następnie ostudź.
- Połącz suche składniki z masą maślano-miodową oraz białkami jaj, dokładnie wymieszaj.
- Wyłóż masę na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i mocno dociśnij.
- Piecz około 25 minut, aż ciasto się zarumieni.
- Pozostaw do wystudzenia w formie, a następnie pokrój na kawałki.
- Opcjonalnie polej ciasteczka rozpuszczoną czekoladą.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.