Ciasteczka walentynkowe

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 190 g mąki pszennej
• 60 g przesianego cukru pudru
• 1/4 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody
• 6 łyżek (85 g) niesolonego masła w temperaturze pokojowej
• 2 jajka roztrzepane
• wykrawacz do ciastek w kształcie serca
• Składniki na lukier:
• 1 białko z dużego jajka
• 1-2 łyżeczki soku z cytryny
• 150 g przesianego cukru pudru
• różowy lub czerwony barwnik
• biały pisak do dekoracji z lukru
• różowy cukier dekoracyjny

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Połącz w misce mąkę, cukier puder, sól, proszek do pieczenia i sodę.
2. Dodaj masło i miksuj na niskich obrotach do uzyskania grudkowatej konsystencji.
3. Wlej roztrzepane jajka i miksuj do połączenia składników w jednolite ciasto.
4. Uformuj z ciasta dysk, owiń folią i schłodź w lodówce od godziny do 3 dni.
5. Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość 3-4 mm i wykrój serduszka. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piecz w temperaturze 180 stopni C przez około 10 minut, do zarumienienia.
7. Ubij białko z sokiem z cytryny na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder, aż masa będzie gęsta i puszysta.
8. Dodaj kilka kropli barwnika i wymieszaj lukier na niskich obrotach do uzyskania jednolitego koloru.
9. Zanurz ostudzone ciasteczka jedną stroną w lukrze, usuwając nadmiar, i odstaw na godzinę do stężenia.
10. Udekoruj ciasteczka białym pisakiem lukrowym i różowym cukrem dekoracyjnym według uznania.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.