Ciasto cappuccino bez pieczenia
dodał(a) smakolyki bereniki aktualizacja: 
7,5 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Masa budyniowa:
- 2 budynie w proszku bez cukru
- 500 ml mleka
- 80 g masła lub margaryny
- 4 łyżki cukru
- Krem cappuccino:
- 1 opakowanie Śnieżki
- 200 ml mleka
- 8 czubatych łyżek cappuccino w proszku
- 250 g serka mascarpone
- 5 łyżeczek żelatyny
- 2/3 szklanki ciepłej wody
- 16 herbatników (lub tyle, aby utworzyć dwie warstwy w tortownicy)
- kilka kostek czekolady deserowej do dekoracji
Ciasto cappuccino bez pieczenia to warstwowy deser łączący budyniową masę waniliową z kawowym kremem na bazie mascarpone i bitej śmietany w proszku, przełożony herbatnikami. Sprawdzi się jako efektowny deser na przyjęcie, gdyż nie wymaga pieczenia, a jedynie schłodzenia w lodówce. Całość dekoruje się na wierzchu startą czekoladą deserową.
Wskazówka: Budyń wykładaj na herbatniki łyżką, a nie wylewaj bezpośrednio, ponieważ inaczej ciastka mogą się przesunąć i zaburzyć równą warstwę.
Przygotowanie
- Wyłóż dno i boki tortownicy papierem do pieczenia, wcześniej smarując blachę tłuszczem, aby papier lepiej trzymał się formy.
- Połam herbatniki na mniejsze kawałki i ułóż nimi dno tortownicy, tworząc pierwszą warstwę.
- Podziel mleko na dwie części: jedną zagotuj z masłem i cukrem, drugą wymieszaj z proszkiem budyniowym.
- Do gotującego się mleka wlej mieszankę z budyniem i gotuj kilka minut, mieszając, aż masa zgęstnieje.
- Gorący budyń rozłóż łyżką na warstwie herbatników, przykryj kolejną warstwą połamanych herbatników i odstaw do ostygnięcia.
- Zagotuj 200 ml mleka z proszkiem cappuccino, wymieszaj dokładnie i schłodź.
- Żelatynę rozpuść w ciepłej wodzie i odstaw do wystygnięcia.
- Do schłodzonego mleka z cappuccino wsyp Śnieżkę i ubijaj mikserem na wysokich obrotach kilka minut, aż masa nabierze konsystencji bitej śmietany.
- Dodaj mascarpone i ponownie zmiksuj, następnie delikatnie wmieszaj rozpuszczoną żelatynę.
- Wyłóż krem cappuccino na warstwę budyniową, wstaw ciasto do lodówki najlepiej na całą noc, a przed podaniem posyp wierzch startą czekoladą.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.