Ciasto maślankowe z owocami i kruszonką
dodał(a) smakolyki bereniki aktualizacja: 
1,7 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 55 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 250 g mąki pszennej
- 250 ml maślanki
- 100 g cukru
- 70 g (1/3 szklanki) oleju
- 2 łyżki domowego cukru waniliowego
- 2 jajka
- 1 łyżka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 300 g owoców (np. rabarbar i truskawki)
- Kruszonka:
- 55 g mąki pszennej
- 35 g masła
- 35 g cukru pudru
Ciasto maślankowe to lekki, wilgotny deser na bazie maślanki, wzbogacony sezonowymi owocami i chrupiącą kruszonką. Rabarbar i truskawki nadają mu wyraźnie owocowy, orzeźwiający charakter, a kruszonka dodaje kontrastującej tekstury. Sprawdzi się jako deser do kawy lub podwieczorek w sezonie owocowym.
Wskazówka: Rabarbar warto dobrze odcedzić po zasypaniu cukrem, aby ciasto nie było zbyt wilgotne po upieczeniu.
Przygotowanie
- Przygotuj kruszonkę: przesianą mąkę połącz z zimnym masłem i cukrem pudrem, zetrzyj na grudki, zawiń w folię i schłodź w lodówce.
- Rabarbar pokrój w plastry, zasyp cukrem waniliowym i odstaw, aż puści sok, następnie odcedź i osusz.
- Truskawki oczyść i pokrój na kawałki podobnej wielkości co rabarbar.
- Jajka utrzyj z cukrem, dodaj olej, maślankę i ekstrakt z wanilii, wymieszaj na jednolitą masę.
- Mąkę połącz z proszkiem do pieczenia i sodą, przesiej do mokrych składników i wymieszaj do uzyskania gładkiego, gęstego ciasta.
- Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem, na wierzchu rozłóż kawałki owoców, a całość posyp schłodzoną kruszonką.
- Piecz w temperaturze 180°C przez 45–55 minut, do suchego patyczka.
- Ciasto pokrój po całkowitym ostygnięciu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.