Cynamonki, czyli ślimaczki cynamonowe

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 330g mąki pszennej
• 200ml wody lub mleka
• 10g drożdży świeżych
• 3 i 1/2 łyżki cukru
• 20g (2 łyżki roztopionego) masła
• szczypta soli
• Nadzienie:
• 1-2 łyżeczki cynamonu
• 3-4 łyżki domowego cukru z wanilią (lub zwykłego)
• 20g (2 łyżki roztopionego) masła

Pełny przepis na blogu smakolyki bereniki:
smakolykibereniki.blogspot.com

Przygotowanie

1. Przygotuj rozczyn: rozkrusz drożdże, dodaj część letniej wody lub mleka, odrobinę cukru i trochę mąki, wymieszaj i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2. Roztop masło do ciasta i osobno do nadzienia, ostudź.
3. Do wyrośniętego rozczynu dodaj resztę mąki, wody lub mleka, cukru i szczyptę soli, zagnieć ciasto.
4. Wlej roztopione masło i wyrabiaj ciasto kilka minut, aż stanie się elastyczne.
5. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi objętość.
6. Rozwałkuj ciasto na prostokątny placek (lub podziel na dwie części i rozwałkuj osobno).
7. Posmaruj ciasto roztopionym masłem, posyp cynamonem i cukrem waniliowym.
8. Zwiń ciasto w ciasny rulon i pokrój na 18-20 kawałków.
9. Ułóż bułeczki rozcięciem do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
10. Przykryj ściereczką i odstaw na 20-30 minut do wyrośnięcia, następnie piecz w 170-180 stopniach przez 20-25 minut do zrumienienia.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.