Cytrusowe udka z kurczaka
dodał(a) bitethesegoodies aktualizacja: 
1,1 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 8 udek kurczaka (same pałeczki/nóżki)
- 1/4 szklanki oliwy
- 4 ząbki czosnku (przeciśnięte przez praskę)
- 1 niewielka cebula (drobno posiekana)
- 2 łyżki cukru
- 2 cytryny - z jednej wyciśnięty sok, druga pokrojona w cienkie plastry
- 2 pomarańcze - z jednej wyciśnięty sok, druga pokrojona w cienkie plastry
- 1/2 łyżeczki wędzonej papryki
- 1/4 chili
- sól i pieprz
- 1 łyżeczka tymianku (najlepiej świeżego, drobno posiekanego)
- 1 łyżka rozmarynu (najlepiej świeżego, drobno posiekanego)
- tymianek i rozmaryn do posypania
Udka z kurczaka pieczone w aromatycznej zalewie z sokiem cytrynowym i pomarańczowym, czosnkiem oraz ziołami. Owocowa nuta i wędzona papryka nadają mięsu wyrazisty, lekko pikantny charakter. Danie dobrze komponuje się z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub lekką sałatką.
Wskazówka: Plastry cytryny i pomarańczy warto ułożyć tak, by częściowo leżały na wierzchu udek – lekko się przypieką i dodadzą potrawie aromatu oraz ładnego wyglądu.
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 200 stopni C.
- W miseczce połącz oliwę, przeciśnięty czosnek, posiekaną cebulę, cukier, sok z cytryny i sok z pomarańczy, wędzoną paprykę, chili, sól i pieprz.
- Ułóż udka kurczaka w brytfance i polej je przygotowaną marynatą, dokładnie rozprowadzając ją na mięsie.
- Między kawałki kurczaka włóż plastry cytryny i pomarańczy.
- Posyp całość posiekanym tymiankiem i rozmarynem, dopraw dodatkowo solą i pieprzem.
- Piecz około godziny, aż udka nabiorą złotobrązowego koloru.
- Po upieczeniu przykryj kurczaka i odstaw na około 5 minut przed podaniem.
- Podawaj z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub sałatką.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga bitethesegoodies.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.