Czekoladowe tiramisu
dodał(a) Izabela J aktualizacja: 
862
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 opakowanie podłużnych biszkoptów
- 500 g serka mascarpone
- 250 ml śmietany 30%
- 2 żółtka
- 3 łyżki cukru pudru
- 150 g mlecznej czekolady
- 50 g gorzkiej czekolady
- 6 łyżek ciemnego rumu lub likieru Amaretto
- 1 szklanka mocnej, schłodzonej kawy
- Dodatkowo:
- kakao do posypania deserów
Czekoladowe tiramisu to wariacja na temat klasycznego włoskiego deseru, w którym kremową masę na bazie mascarpone wzbogacono o mleczną i gorzką czekoladę. Biszkopty nasączone kawą z dodatkiem alkoholu nadają całości głębi smaku. Deser sprawdzi się jako efektowne zakończenie obiadu lub słodki poczęstunek dla gości.
Wskazówka: Zamiast rumu lub likieru Amaretto można użyć samej kawy, jeśli deser ma być podawany dzieciom.
Przygotowanie
- Żółtka utrzyj z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę.
- Rozpuść obie czekolady w kąpieli wodnej, następnie lekko ostudź.
- Ubij śmietanę na sztywną pianę.
- Mascarpone utrzyj z 3 łyżkami alkoholu, masą jajeczną oraz przestudzoną czekoladą.
- Do uzyskanego kremu delikatnie wmieszaj ubitą śmietanę.
- Wymieszaj kawę z pozostałymi 3 łyżkami alkoholu.
- Biszkopty krótko zanurzaj w kawie, aby nasiąkły, ale się nie rozmiękły.
- W pucharkach lub szklankach układaj naprzemiennie warstwy biszkoptów i kremu czekoladowego.
- Odstaw deser do lodówki na co najmniej godzinę.
- Przed podaniem oprósz tiramisu kakao.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Izabela J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.