Czekoladowo-orzechowe brownie
dodał(a) bitethesegoodies aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 300 g gorzkiej czekolady
- 200 g masła
- 2 jajka
- 1 ¾ szklanki cukru
- 2 ¼ szklanki mąki
- szczypta soli
- 200 g orzechów laskowych (opłukanych wrzątkiem i posiekanych)
- 100 g mlecznej czekolady (posiekanej)
- 100 g gorzkiej czekolady (posiekanej)
Brownie łączy intensywny smak gorzkiej czekolady z chrupkością prażonych orzechów laskowych i dodatkowymi kawałkami czekolady wewnątrz ciasta. Wyróżnia się wilgotnym, gęstym środkiem typowym dla dobrego brownie. Sprawdzi się jako deser podany samodzielnie, z gęstą śmietaną lub dżemem.
Wskazówka: Nie przepiekaj ciasta – patyczek wyjęty ze środka powinien być wilgotny z drobinkami, a nie suchy, dzięki czemu brownie zachowa wilgotny środek.
Przygotowanie
- Rozpuść na kąpieli wodnej gorzką czekoladę razem z masłem, a następnie odstaw do lekkiego ostygnięcia.
- Ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę.
- Delikatnie połącz masę jajeczną z przestudzoną czekoladą, mieszając szpatułką.
- Dodawaj stopniowo przesianą mąkę wymieszaną z solą i dokładnie wymieszaj ciasto.
- Wmieszaj posiekane orzechy laskowe oraz posiekaną mleczną i gorzką czekoladę.
- Przełóż ciasto do formy 22x22 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj powierzchnię.
- Piecz w temperaturze 170 stopni C przez około 25 minut, sprawdzając patyczkiem – powinien być wilgotny z drobinami ciasta, nie płynny.
- Podawaj samodzielnie, z gęstą śmietaną lub dżemem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga bitethesegoodies.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.