Deser kokosowy z borówkami
dodał(a) smakolyki bereniki aktualizacja: 
1,4 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Porcje
- 2
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Warstwa borówkowa:
- 150g borówek
- 3 łyżki soku z cytryny
- 50g jogurtu greckiego
- 3 łyżeczki cukru
- 1 i 1/2 łyżeczki (6g) żelatyny
- 2 łyżki wody
- Warstwa kokosowa:
- 100g jogurtu greckiego
- 15g (około 2 łyżek) wiórków kokosowych
- 3 łyżeczki cukru
- 1/2 łyżeczki (2g) żelatyny
- 1 łyżka wody
- 100g borówek i 2 łyżeczki wiórków kokosowych do dekoracji
Warstwowy deser na bazie jogurtu greckiego, żelatyny oraz musu z borówek, wykończony wiórkami kokosowymi. Delikatna, orzeźwiająca kompozycja o wyraźnym kontraście smaku owocowego i kokosowego. Sprawdzi się jako lekki finał obiadu lub deser na specjalną okazję podawany w kieliszkach.
Wskazówka: Żelatynę podgrzewaj tylko przez chwilę, aby nie doprowadzić do wrzenia, gdyż straci wtedy właściwości żelujące.
Przygotowanie
- Zblenduj umyte borówki z sokiem z cytryny na gładki mus.
- Namocz żelatynę (6g) w 2 łyżkach zimnej wody, po napęcznieniu podgrzej krótko w mikrofali i lekko ostudź.
- Połącz żelatynę z musem borówkowym, dodaj wymieszany z cukrem jogurt grecki, całość wymieszaj i odstaw do lekkiego zgęstnienia.
- Rozlej masę borówkową do dwóch kieliszków i schłodź w lodówce do momentu zastygnięcia.
- Wymieszaj jogurt grecki z cukrem i wiórkami kokosowymi.
- Namocz pozostałą żelatynę (2g) w łyżce zimnej wody, po napęcznieniu podgrzej krótko w mikrofali, ostudź i połącz z masą kokosową, odstaw do lekkiego zgęstnienia.
- Wyłóż masę kokosową na zastygniętą warstwę borówkową w kieliszkach.
- Ułóż na wierzchu warstwę z pozostałych borówek, posyp wiórkami kokosowymi.
- Schłodź całość w lodówce do zastygnięcia górnej warstwy i podawaj na zimno.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga smakolyki bereniki.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.