Tarta z jagodami
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
848
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Na ciasto:
- 250 g mąki pszennej 550
- 100 g zimnego masła
- 40 g brązowego cukru
- szczypta soli
- 2 jajka
- Nadzienie:
- 1/2 szklanki mielonych migdałów
- 4 łyżki brązowego cukru
- 2 łyżki mąki
- 4 łyżki stopionego masła
- 400 g jagód
- 4 łyżki brązowego cukru do jagód
- Dodatkowo:
- roztrzepane jajko
- brązowy cukier do posypania
Kruchy spód z owocowym nadzieniem to klasyczna propozycja na letni deser, w którym jagody komponują się z aromatem migdałów. Charakterystyczna kratka z ciasta na wierzchu nadaje tarcie dekoracyjny wygląd. Sprawdzi się jako deser na rodzinne spotkanie lub podwieczorek.
Wskazówka: Ciasto warto schłodzić dobrze przed wałkowaniem, dzięki temu łatwiej się formuje i po upieczeniu pozostaje bardziej kruche.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy
Przygotowanie
- Mąkę, zimne masło, cukier, sól i jajka zagnieć szybko na jednolite ciasto, najlepiej w robocie kuchennym lub siekając masło z mąką na blacie.
- Uformuj kulę, owiń folią i schłodź w lodówce przez godzinę.
- Wymieszaj mielone migdały, mąkę, roztopione masło i cukier na masę migdałową.
- Jagody wymieszaj z cukrem.
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
- Odkrój jedną trzecią ciasta i odłóż do lodówki. Resztę rozwałkuj cienko i wyłóż nim natłuszczoną i posypaną bułką tartą tortownicę, formując brzegi.
- Nakłuj spód widelcem, rozłóż masę migdałową, a na niej jagody z cukrem.
- Pozostałe ciasto rozwałkuj, potnij na paski i ułóż z nich kratkę na wierzchu tarty.
- Paski posmaruj roztrzepanym jajkiem i posyp cukrem.
- Piecz 30 minut, a tartę wyjmij z tortownicy dopiero po całkowitym wystudzeniu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.