Jabłecznik z budyniem
dodał(a) Moje Wypieki I Nie Tylko aktualizacja: 
960
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h 5 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g mąki tortowej
- 250 g masła
- 1 szklanka cukru pudru
- 1 jajko + 2 żółtka
- 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- skórka starta z cytryny
- Dodatkowo:
- 1,5 kg jabłek
- 2 budynie śmietankowe bez cukru
- 4 łyżki cukru do budyniu
- 750 ml mleka
Kruche ciasto łączy się tutaj z soczystymi jabłkami i delikatną warstwą budyniu śmietankowego, co daje wilgotny i aromatyczny deser. Skórka cytrynowa dodaje ciastu świeżości, a kruszonkowy wierzch kontrastuje z miękkim nadzieniem. Sprawdzi się jako deser do kawy oraz jako ciasto na jesienne spotkania rodzinne.
Wskazówka: Ciasto najlepiej smakuje po odstaniu, gdy całkowicie ostygnie i stężeje, dzięki czemu łatwiej się kroi.
Przygotowanie
- Przesiej mąkę z cukrem pudrem i proszkiem do pieczenia, następnie zetrzyj do niej zimne masło i zagnieć na kruszonkę.
- Dodaj jajko, żółtka, śmietanę i skórkę cytrynową, szybko zagnieć ciasto i podziel na dwie części w proporcji 2/3 i 1/3.
- Włóż obie części do woreczków i schłodź w zamrażarce przez 2 godziny.
- Większą część ciasta zetrzyj na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wyrównaj, nakłuj widelcem i podpiecz w 175°C przez około 15 minut.
- W tym czasie ugotuj budyń z mleka, dwóch opakowań budyniu śmietankowego i cukru.
- Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój w ósemki.
- Na podpieczonym spodzie ułóż jabłka, a na nich rozprowadź gorący budyń.
- Na wierzch zetrzyj pozostałą część schłodzonego ciasta.
- Piecz w 180°C przez 45-50 minut.
- Gorące ciasto posyp cukrem pudrem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Moje Wypieki I Nie Tylko.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.