Domowa zupa cebulowa z pieczarkami i goudą
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
968
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 1 h
- Przygotowanie
- 20 min
- Gotowanie / pieczenie
- 40 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 6 cebul, najlepiej białych
- 2 kostki bulionowe cielęce (lub warzywne w wersji wegetariańskiej)
- 6-8 szt. pieczarek świeżych i jędrnych
- 1 łyżka masła
- 100 ml słodkiej śmietanki 10%
- 2 łyżki utartego sera gouda lub innego
- 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- sól, pieprz do smaku
Kremowa zupa cebulowa zawdzięcza swój smak długo duszonej cebuli oraz dodatkowi podsmażonych pieczarek, śmietanki i sera gouda. Aromat gałki muszkatołowej dopełnia całości, tworząc sycące danie na chłodniejsze dni. Sprawdzi się jako pełnowartościowa zupa na obiad, podana z pieczywem.
Wskazówka: Zupę można przygotować wcześniej i podgrzać przed podaniem, dodając śmietankę i ser dopiero na końcu, aby zachowały świeżość smaku.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybka kolacja – przepisy, Szybki obiad – przepisy, Szybkie zupy – przepisy
Przygotowanie
- Cebulę pokrój na pół, a następnie w cienkie paski.
- Rozgrzej masło w garnku i duś na nim cebulę, aż część się zeszkli, a część lekko zbrązowieje.
- Dolej około 2 litrów wody, dodaj kostki bulionowe oraz gałkę muszkatołową i gotuj przez około 40 minut.
- Dopraw solą, a następnie zmiksuj zawartość garnka blenderem na gładki krem.
- Wlej śmietankę i wymieszaj, po czym odstaw zupę na bok.
- Pieczarki pokrój w plastry i podsmaż na złoty kolor, następnie dodaj do zupy.
- Podawaj na gorąco, posypując zupę startym serem gouda i pieprzem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.