Drożdżowe bułeczki z rzodkiewką
dodał(a) Kulinarne przygody Gatity aktualizacja: 
1,3 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ciasto:
- 50 g świeżych drożdży
- 1 1/2 szklanki mleka
- 1 łyżeczka cukru
- 500 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 50-70 ml oliwy z oliwek
- Masa:
- 270 g fety
- 2 podłużne serki topione
- pęczek rzodkiewek
- posiekana natka pietruszki
- posiekany koperek
Drożdżowe bułeczki nadziewane pikantną masą z fety, serków topionych i tartej rzodkiewki to ciekawa odmiana od słodkich wypieków. Świeże zioła – koperek i natka pietruszki – dodają im wyrazistego, wiosennego aromatu. Sprawdzą się jako dodatek do śniadania lub przekąska na wynos.
Wskazówka: Podłużne serki topione i fetę warto dokładnie zmiksować przed dodaniem rzodkiewki, aby masa była gładka i łatwiej się rozsmarowywała na cieście.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże w połowie szklanki letniego mleka z cukrem i odstaw na 15-20 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
- Dodaj resztę składników na ciasto i wyrabiaj mikserem do uzyskania gładkiej masy.
- Przełóż ciasto do naoliwionego naczynia, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
- Rzodkiewki umyj, obetnij końce i zetrzyj na grubej tarce.
- Zmiksuj sery topione z fetą, dodaj startą rzodkiewkę i wymieszaj delikatnie.
- Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości 0,5 cm, posmaruj masą serową i posyp natką oraz koperkiem.
- Zwiń ciasto w rulon wzdłuż dłuższego boku, a następnie pokrój na plastry o grubości 2-3 cm.
- Ułóż bułeczki na blasze z papierem do pieczenia i odstaw na 30 minut do wyrośnięcia.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga kulinarne przygody gatity.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.