Bułeczki z twarożkiem i poziomkami

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 500 g mąki pszennej (typ 550)
• 200 ml ciepłego mleka
• 50 ml jogurtu naturalnego
• 60 g roztopionego masła
• 12 g drożdży instant
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki soli
• 3 łyżki cukru
• 1 jajko rozbełtane z łyżką mleka do posmarowania bułeczek
• Masa serowa:
• 200 g twarogu
• 4 łyżki śmietanki 30%
• 1 jajko
• 60 g białej czekolady
• 35 dag poziomek
• Dodatkowo:
• cukier puder

Pełny przepis na blogu Delicious Titbits:
delicioustitbits.blogspot.com

Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Desery dla dzieci – przepisy

Przygotowanie

1. Połącz przesianą mąkę z drożdżami instant, następnie dodaj mleko, jogurt, jajka, sól i cukier.
2. Wyrabiaj ciasto, stopniowo wlewając roztopione masło, przez około 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
3. Przełóż ciasto do oprószonej mąką miski i odstaw na 1,5 godziny do podwojenia objętości.
4. Uformuj z ciasta 11-12 bułeczek i ułóż je z odstępami na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, następnie odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.
5. W międzyczasie zmiksuj twaróg ze śmietanką na gładką masę, dodaj jajko oraz przestudzoną, roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladę i dokładnie wymieszaj.
6. W każdej wyrośniętej bułeczce zrób wgłębienie dnem szklanki, dociskając aż do blachy.
7. Nałóż do wgłębień po około 1,5 łyżki masy serowej i po około 10 poziomek na każdą bułeczkę.
8. Posmaruj bułeczki jajkiem roztrzepanym z mlekiem.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku w 190°C przez 25 minut, następnie wystudź na kratce.
10. Na jeszcze ciepłe bułeczki wyłóż pozostałe poziomki i oprósz całość cukrem pudrem.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.