Drożdżowe ciasto dyniowe do odrywania

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 2 łyżki masła, roztopionego
• 1/2 szklanki mleka
• 2 1/4 łyżeczki drożdży instant
• 3/4 szklanki puree z dyni
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 1/2 szklanki mąki
• Mieszanka cynamonowo-cukrowa:
• 1 szklanka cukru
• 2 łyżeczki cynamonu
• 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 2 łyżki masła, roztopionego

Pełny przepis na blogu Dzi:
karmelowy.pl

Przygotowanie

1. Podgrzej mleko do temperatury około 40°C, rozpuść w nim drożdże i odstaw na 5 minut.
2. Dodaj masło, puree z dyni, cukier i sól, wymieszaj, a następnie stopniowo wsypuj mąkę, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta. Wyrabiaj przez około 5 minut.
3. Przełóż ciasto do naoliwionej miski, przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi objętość.
4. Rozwałkuj wyrośnięte ciasto na prostokąt o wymiarach 30x50 cm.
5. Posmaruj ciasto roztopionym masłem i posyp mieszanką cukru, cynamonu i gałki muszkatołowej, dociskając ją dłonią do powierzchni.
6. Pokrój ciasto wzdłuż na 6 pasów, ułóż je jeden na drugim, a następnie pokrój powstałą warstwę na 6 kwadratowych stosików.
7. Ułóż stosiki pionowo w wyłożonej papierem lub natłuszczonej keksówce, przykryj i odstaw na 45 minut do wyrośnięcia.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut, do zarumienienia.
9. Po upieczeniu polej ciasto powstałą w formie gęstą cukrową glazurą i podawaj.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.