Faszerowane koszyczki

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• 3 duże pieczarki
• 1 filet z kurczaka
• 1 mała cebula
• zioła prowansalskie
• 1 opakowanie ciasta francuskiego
• 1 jajko
• sól i pieprz
• 2 płaskie łyżki masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 150ml mleka

Pełny przepis na blogu Anna J:
pokochajgotowanie.blogspot.com

Przygotowanie

1. Natrzyj filet z kurczaka solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi, odstaw na 10 minut, a następnie piecz w 180 stopniach przez ok. 15 minut. Po ostudzeniu pokrój mięso w drobną kostkę.
2. Zeszklij posiekaną cebulę na łyżce masła, dodaj obrane i pokrojone pieczarki, smaż do miękkości, dopraw solą i pieprzem.
3. Z ciasta francuskiego wytnij 18 kółek wielkości szklanki. Sześć zostaw w całości jako spody koszyczków, w pozostałych 12 wytnij mniejsze kółka w środku, uzyskując pierścienie i przykrywki.
4. Spody posmaruj rozbełtanym jajkiem, na każdy nałóż po dwa pierścienie z ciasta, smarując każdą warstwę jajkiem. Wycięte środki, które posłużą jako przykrywki, również posmaruj jajkiem.
5. Piecz koszyczki i przykrywki w 180 stopniach przez ok. 15 minut, do uzyskania złotego koloru.
6. Roztop pozostałe masło, dodaj mąkę i chwilę przesmaż, następnie wlej mleko i zagotuj, energicznie mieszając, aż powstanie gęsty sos.
7. Do sosu dodaj wcześniej przygotowanego kurczaka i pieczarki, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
8. Upieczone koszyczki napełnij farszem i przykryj przygotowanymi wcześniej przykrywkami z ciasta.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anna J.