Gazpacho – hiszpański chłodnik
dodał(a) Stare Gary aktualizacja: 
966
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 6 sporych dojrzałych pomidorów
- 3 papryki (2 czerwone i 1 żółta)
- 3 - 4 ząbki czosnku
- 1 spora cebula
- 8 ogórków gruntowych
- parę łyżek oliwy z oliwek
- sól, pieprz
- ocet winny do smaku
Gazpacho to hiszpański chłodnik warzywny podawany na zimno, przygotowywany z surowych pomidorów, papryki, ogórków i cebuli zmiksowanych na gładką masę. Wyróżnia go orzeźwiający, lekko kwaskowy smak dzięki dodatkowi octu winnego i oliwy z oliwek. Sprawdza się jako lekkie danie na upalne dni.
Wskazówka: Jeśli zależy ci na gładszej konsystencji, obierz pomidory ze skóry po sparzeniu, choć krok ten można pominąć bez większej szkody dla smaku.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Szybkie zupy – przepisy
Przygotowanie
- Umyj warzywa, obierz ogórki, oczyść papryki z pestek, a pomidory sparz i obierz ze skóry (ten krok można pominąć).
- Wszystkie warzywa wraz z czosnkiem i oliwą włóż do blendera lub malaksera.
- Zmiksuj na gładką masę.
- Dopraw solą, pieprzem i octem winnym do smaku.
- W razie potrzeby rozrzedź zupę wodą, jeśli zależy ci na rzadszej konsystencji.
- Schłodź dokładnie przed podaniem.
- Podawaj przybrane warzywami pokrojonymi w drobną kostkę.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Stare Gary.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.