Gęś nadziewana jabłkami z majerankiem
dodał(a) mojekuchennerewelacje aktualizacja: 
892
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 2 h 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 gęś (ok. 4,5 kg)
- 5 jabłek
- 5 ząbków czosnku
- 1 cebula
- 2 paczki majeranku
- sól, pieprz
- słodka papryka
Gęś nadziewana jabłkami to klasyczne danie świąteczne, znane przede wszystkim z tradycji wigilijnej i obiadów rodzinnych. Wyróżnia ją aromat majeranku i czosnku, a soczyste jabłka doskonale równoważą tłustość mięsa. Świetnie sprawdzi się jako danie główne na uroczysty obiad, podane z sosem powstałym z pieczenia.
Wskazówka: Do spinania nadzianej gęsi lepiej używać metalowych wykałaczek, ponieważ drewniane mogą się przypalić podczas długiego pieczenia.
Przygotowanie
- Natrzyj gęś solą, pieprzem i majerankiem z zewnątrz i wewnątrz, odstaw do lodówki na kilka godzin lub do doby.
- Obierz jabłka, pokrój w ósemki i obtocz w majeranku. Pokrój cebulę w piórka, a czosnek posiekaj.
- Wymieszaj jabłka z cebulą i czosnkiem, a następnie nadziej tym farszem gęś.
- Spinaj otwór wykałaczkami, najlepiej metalowymi, i oprósz gęś słodką papryką.
- Ułóż gęś w brytfannie, podlej wodą.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 2,5 godziny, pierwsze 2 godziny pod przykryciem, potem bez przykrycia, co jakiś czas polewając wytapiającym się tłuszczem.
- Po upieczeniu wyłącz piekarnik i zostaw gęś w środku jeszcze na 15 minut.
- Pokrój gęś, połowę nadzienia zmiksuj ze szklanką tłuszczu spod pieczenia i podawaj jako sos w sosjerce.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mojekuchennerewelacje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.