Gulasz wieprzowy z warzywami
dodał(a) Delicious Titbits aktualizacja: 
893
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 kg mięsa wieprzowego (np. z szynki)
- 3 duże marchewki
- 4 duże cebule
- 2 pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 0,5 kg pieczarek
- 3 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- po 1 łyżce majeranku, tymianku
- gałązka świeżego rozmarynu
- sól, pieprz
- 1,5 l bulionu
- kilka łyżek mąki pszennej
- olej lub oliwa
Gulasz wieprzowy z warzywami to sycące danie jednogarnkowe, w którym mięso dusi się razem z marchewką, pietruszką i pieczarkami w aromatycznym bulionie. Ziołowe przyprawy oraz świeży rozmaryn nadają potrawie głębi smaku. Sprawdzi się jako obfity obiad, podany na przykład z pieczywem lub kaszą.
Wskazówka: Jeśli nie masz bulionu, zastąp go przegotowaną wodą i dopraw solą do smaku.
Przygotowanie
- Pokrój mięso w kostkę, obtocz w mące i smaż partiami na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
- Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego i przykryj.
- Na tym samym tłuszczu podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, a pod koniec dodaj przekrojone ząbki czosnku i chwilę smaż.
- Przełóż cebulę z czosnkiem do naczynia z mięsem.
- Dodaj do naczynia marchewkę i pietruszkę pokrojone w talarki oraz pieczarki pokrojone na ćwiartki.
- Zalej składniki bulionem (lub osoloną wodą, jeśli nie masz bulionu).
- Dopraw liśćmi laurowymi, zielem angielskim, majerankiem i tymiankiem, a na wierzch połóż gałązkę rozmarynu.
- Zagotuj całość na kuchence.
- Piecz gulasz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 1-1,5 godziny.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Delicious Titbits.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.