Kakaowe bezglutenowe ciasto z cieciorki
dodał(a) Ze smakiem aktualizacja: 
916
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 1 h 25 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 140 g suchej ciecierzycy
- 35 g kakao
- 5 łyżek syropu z agawy (można zastąpić miodem)
- 2 łyżki mąki bezglutenowej (w wersji glutenowej może być mąka pszenna, orkiszowa, żytnia itd.)
- 2 jajka
- 150 g jogurtu naturalnego
- 1/2 łyżeczki sody
- 3/4 łyżeczki kamienia winnego lub proszku do pieczenia
Bezglutenowe ciasto czekoladowe, w którym bazę stanowi ugotowana ciecierzyca zamiast tradycyjnej mąki. Dzięki takiemu połączeniu ciasto ma wilgotną, zwartą konsystencję przy zachowaniu wyraźnego smaku kakao. Sprawdzi się jako alternatywa dla klasycznych słodkości dla osób unikających glutenu.
Wskazówka: Ciecierzycę warto ugotować i zmiksować dzień wcześniej, dzięki czemu samo przygotowanie ciasta zajmie znacznie mniej czasu.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit desery – zdrowe słodkości
Przygotowanie
- Namocz ciecierzycę na 12-15 godzin, najlepiej na całą noc.
- Odsącz wodę i ugotuj ciecierzycę do miękkości przez około 40 minut.
- Odcedź ugotowaną ciecierzycę, ostudź i zmiksuj na gładką masę.
- Dodaj do zmiksowanej ciecierzycy kakao, syrop z agawy, mąkę bezglutenową, jajka, jogurt, sodę i kamień winny, a następnie dokładnie zmiksuj wszystkie składniki.
- Przełóż masę do formy i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (góra-dół) przez około 45 minut.
- Wystudź ciasto na kratce przed pokrojeniem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ze smakiem.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.