Kanpka na ciepło we włoskim stylu

Składniki

Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.

• pierś kurczaka
• mozzarella (nie z zalewy)
• szynka parmeńska (lub szwarcwaldzka)
• pesto alla genovese
• oliwki zielone olbrzymie
• rukola
• kilka łyżeczek musztardy sarepskiej (około 4)
• 1-2 łyżeczki octu balsamicznego
• 2 łyżeczki soku z cytryny
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka szałwii
• świeżo mielony pieprz
• ciabatty (u mnie z oliwkami)

Pełny przepis na blogu myszkagotuje:
myszkagotuje.blogspot.com

Przygotowanie

1. Pokrój kurczaka na kotlety i lekko rozbij. Z jednej strony natrzyj pesto, z drugiej przeciśniętym czosnkiem, sokiem z cytryny i szałwią.
2. Na patelni podsmaż szynkę przez 3-4 minuty, następnie zdejmij ją.
3. Na tej samej patelni rozgrzej oliwę i usmaż kurczaka.
4. Pokrój mozzarellę w plastry, a oliwki w paseczki.
5. Wymieszaj musztardę z octem balsamicznym i pieprzem, przygotowując sos.
6. Na usmażonym kurczaku ułóż plastry mozzarelli i podgrzewaj, aż ser zacznie się roztapiać.
7. Przekrój ciabattę, dolną część posmaruj pesto, ułóż rukolę i skrop sosem musztardowym.
8. Na wierzch połóż szynkę i oliwki, a następnie kurczaka z roztopioną mozzarellą (stroną z pesto do dołu).
9. Posmaruj mozzarellę sosem musztardowym i przykryj górną częścią ciabatty.
10. Podawaj od razu lub podgrzej kanapkę przez около 2 minuty w opiekaczu-grillu.

Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga myszkagotuje.