Roladki drobiowe
dodał(a) Coolinarna S aktualizacja: 
882
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
- Porcje
- 8
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 podwójne piersi z kurczaka
- 25 dkg pieczarek, drobno pokrojonych
- 10 dkg sera żółtego, np. Goudy, Ementaler, morski
- 5-6 suszonych pomidorków z zalewy, pokrojonych w cienkie paski
- Do marynaty:
- 2 łyżki oleju
- 3 łyżki przyprawy FIX Knorr soczysty kurczak lub innej
Roladki drobiowe to danie z piersi kurczaka nadziewanych pieczarkami, serem żółtym i suszonymi pomidorami. Mięso przed zawinięciem marynuje się w przyprawach, a gotowe roladki obsmaża i dopieka w piekarniku. Świetnie sprawdzą się jako obiad z ziemniakami i sałatką.
Wskazówka: Wykałaczki spinające roladki warto policzyć i pamiętać o ich wyjęciu przed podaniem, aby uniknąć niespodzianek przy jedzeniu.
Przygotowanie
- Oczyść piersi z kurczaka z błonek i chrząstek, przekrój wzdłuż na płaty tak, aby z dwóch podwójnych piersi uzyskać 8 cienkich kawałków.
- Delikatnie rozbij każdy płat, uważając, aby się nie rozpadł.
- Przygotuj marynatę z oleju i przyprawy do kurczaka, włóż do niej mięso i odstaw na kilka godzin.
- Pieczarki podsmaż na oliwie z odrobiną masła, dopraw solą i pieprzem.
- Na każdym płacie ułóż kawałek sera żółtego, porcję usmażonych pieczarek oraz pasek suszonego pomidora.
- Zwiń roladki i spinaj wykałaczkami, obtocz w papryce słodkiej, majeranku i odrobinie mąki.
- Obsmaż roladki na oliwie ze wszystkich stron na rumiano.
- Przełóż roladki do naczynia żaroodpornego, na wierzchu połóż kawałki masła, przykryj folią aluminiową.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 30 minut.
- Podawaj z ugotowanymi ziemniakami i mieszanką sałat.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Coolinarna S.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.