Kotleciki ziemniaczane z koperkiem
dodał(a) Ogrodnik aktualizacja: 
2,6 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- Ziemniaki gotowane - około 2 szklanki (krojone w kostkę)
- 1 jajko
- 2 płaskie łyżki mąki
- sól, pieprz do smaku
- pęczek świeżego koperku
- 1 ząbek czosnku
- 1 szklanka bułki tartej
- olej do smażenia
Kotleciki ziemniaczane z koperkiem to prosta propozycja na wykorzystanie ugotowanych wcześniej ziemniaków. Dzięki dodatkowi czosnku i świeżego koperku zyskują wyrazisty smak, a chrupiąca panierka z bułki tartej kontrastuje z miękkim wnętrzem. Świetnie sprawdzają się jako danie z dipem czosnkowym, sosem koperkowym lub grzybowym.
Wskazówka: Przed zakończeniem smażenia warto przekroić jeden kotlecik, aby upewnić się, że środek jest dobrze dopieczony.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki zmiel dwukrotnie maszynką o drobnych oczkach.
- Do zmielonych ziemniaków dodaj jajko, sól, pieprz, posiekany koperek, przeciśnięty przez praskę czosnek oraz mąkę.
- Wyrób ręką gładką, jednolitą masę.
- Uformuj małe kotleciki, lekko je spłaszcz i obtocz w bułce tartej.
- Smaż na rozgrzanym oleju, na średnim lub małym ogniu, po 5-6 minut z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
- Sprawdź dopieczenie, rozkrawając jeden kotlecik - jeśli trzeba, smaż jeszcze chwilę.
- Gotowe kotleciki odsącz na papierowym ręczniku.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Ogrodnik.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.