Kurczak w cieście francuskim
dodał(a) mojekuchennerewelacje aktualizacja: 
982
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 20 min
- Porcje
- 4
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 piersi z kurczaka
- 2 opakowania ciasta francuskiego
- 1 żółtko
- sól, pieprz
- Do wersji z szynką:
- 4 plasterki szynki
- 4 plasterki sera żółtego
- Wersja ze szpinakiem i fetą:
- 200 g mrożonego szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera feta
- łyżeczka śmietany
- oliwa
Kurczak w cieście francuskim to pomysł na efektowne danie obiadowe, w którym rozbite piersi z kurczaka zawija się w paski ciasta francuskiego, tworząc charakterystyczny warkoczyk. Danie występuje w dwóch wersjach nadzienia – klasycznej z szynką i serem oraz warzywnej ze szpinakiem i fetą. Sprawdzi się jako główne danie serwowane z pieczonymi ziemniakami i sałatą.
Wskazówka: Szpinak przed dodaniem do farszu warto dobrze odcisnąć z nadmiaru wody, aby ciasto podczas pieczenia nie rozmiękło.
Przygotowanie
- Oczyść piersi z kurczaka z błon i tłuszczu, przekrój je w poprzek, a następnie rozbij tłuczkiem. Dopraw solą i pieprzem.
- Rozwałkowane ciasto francuskie podziel na 4 części, na każdej ułóż kawałek mięsa.
- Po bokach ciasta wykonaj po około 5 ukośnych nacięć.
- Przygotuj farsz szpinakowy: na oliwie podsmaż posiekany czosnek, dodaj rozmrożony szpinak, a następnie fetę i śmietanę, dopraw pieprzem.
- Na połowie porcji ułóż plasterek szynki i sera, na pozostałych rozłóż farsz ze szpinaku i fety.
- Zawiń naprzemiennie paski ciasta wokół nadzienia, tworząc warkoczyk.
- Posmaruj wierzch roztrzepanym żółtkiem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 20 minut.
- Podawaj z pieczonymi ziemniakami i sałatą.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga mojekuchennerewelacje.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.