KURCZAK W CURRY Z FASOLKĄ W MLECZKU KOKO
dodał(a) duszek aktualizacja: 
893
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 30 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- pierś z kurczaka
- 2-3 garście zielonej fasolki
- 1 sztuka cebuli
- 3-4 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki żółtej ostrej pasty curry
- puszka mleczka kokosowego
- łyżka koncentratu pomidorowego
- szklanka bulionu
- sól
- pieprz
- opakowanie śmietany 12% (opcjonalnie)
- czerwona ostra papryka
- kawałek świeżego korzenia imbiru
- olej do smażenia
- ryż
Aromatyczne curry z kurczakiem i zieloną fasolką duszone w mleczku kokosowym to sycące danie kuchni azjatyckiej w domowym wydaniu. Wyróżnia je połączenie ostrej pasty curry, imbiru i czosnku z łagodzącym smakiem kokosa. Doskonale sprawdzi się podane z ryżem jako pełnowartościowy obiad.
Wskazówka: Jeśli zależy wam na mniej kalorycznej wersji, pomińcie śmietanę i w razie potrzeby rozrzedźcie sos bulionem.
Przygotowanie
- Pokrojoną cebulę i czosnek podsmaż w głębokim garnku.
- Dopraw solą, dodaj zieloną fasolkę i wymieszaj, a następnie przełóż całość do miski.
- Pokrojoną pierś z kurczaka podsmaż na oleju.
- Do kurczaka dodaj żółtą pastę curry oraz starty imbir i podsmaż razem.
- Połącz kurczaka z fasolką, wymieszaj i wlej mleczko kokosowe.
- Przykryj i duś całość przez około pół godziny.
- Dodaj koncentrat pomidorowy oraz przyprawy do smaku.
- Jeśli sos zbytnio zgęstnieje, dolej szklankę bulionu lub dodaj śmietanę.
- Podawaj z ryżem, posypane natką pietruszki i ostrą papryką.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.