Kurczak w panierce jak z KFC
dodał(a) Anka1803 aktualizacja: 
1,2 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 podwójne piersi z kurczaka
- sól
- pieprz
- 3 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżeczki ostrej papryki
- 5 ząbków czosnku
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 200 ml mleka
- 2 jajka
- mąka do panierowania
- olej
Chrupiący kurczak w panierce to domowa wersja popularnego fast foodu, w której kawałki piersi marynuje się w przyprawach i czosnku, a następnie panieruje w cieście naleśnikowym i mące. Danie wyróżnia się wyrazistym smakiem dzięki słodkiej i ostrej papryce oraz chrupiącą skórką po usmażeniu. Sprawdzi się jako danie główne z surówką lub frytkami.
Wskazówka: Im dłużej mięso marynuje się w lodówce w cieście naleśnikowym, tym bardziej wyrazisty i soczysty efekt uzyskasz, dlatego warto zaplanować przygotowanie z wyprzedzeniem na całą noc.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Obiad dla dziecka – przepisy
Przygotowanie
- Oczyść piersi z kurczaka z błon i pokrój w większą kostkę.
- Mięso przełóż do miski, dopraw solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz słodką i ostrą papryką, dokładnie wymieszaj.
- Miskę z mięsem wstaw do lodówki na około godzinę.
- W osobnej misce przygotuj ciasto naleśnikowe z przesianej mąki, chłodnego mleka, szczypty soli i jaj, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
- Zamarynowane mięso wyjmij z lodówki i przełóż do ciasta naleśnikowego, dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był w nim obtoczony.
- Miskę przykryj folią i odstaw do lodówki najlepiej na całą noc.
- Przed smażeniem wyjmij mięso z lodówki, mąkę do panierowania wsyp do zamykanego pojemnika.
- Kawałki mięsa w cieście umieść w pojemniku z mąką, zamknij i potrząśnij, aby dokładnie się obtoczyły.
- Rozgrzej olej i smaż mięso partiami na złoty kolor.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anka1803.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.