Kurczak z migdałami i granatem
dodał(a) Anna J aktualizacja: 
930
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 37 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 2 podwójne piersi z kurczaka
- 1/2 owocu granatu
- 3 łyżki ciemnego sosu sojowego
- 1 mała cebula
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 2 łyżki brązowego cukru
- 3 łyżki płatków migdałowych
- 1 kostka drobiowa
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz
- 3 łyżki oleju z pestek winogron lub słonecznikowego
Danie łączy słodko-słony smak kurczaka duszonego w sosie sojowym z chrupkością prażonych migdałów i lekką kwaskowatością pestek granatu. To ciekawe zestawienie azjatyckich inspiracji z owocowym akcentem, które dobrze sprawdzi się jako obiad podany z ryżem.
Wskazówka: Pestki granatu warto wyjąć wcześniej i osuszyć papierowym ręcznikiem, aby nie farbowały sosu podczas podania.
Przygotowanie
- Kurczaka umyj, pokrój na większe kawałki i popieprz.
- Wymieszaj olej, cukier i sos sojowy, zalej mieszanką kurczaka i marynuj przez około 30 minut.
- Cebulę pokrój drobno i podsmaż na oleju.
- Dodaj kurczaka razem z odrobiną marynaty i smaż około 7 minut, pod koniec wsyp płatki migdałowe.
- Kostkę drobiową rozpuść w połowie szklanki wody i wlej do garnka razem z natką pietruszki, następnie duś całość około 30 minut.
- Mąkę kukurydzianą rozmieszaj w ćwierci szklanki wody, wlej do sosu i zagotuj, aby zgęstniał.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem.
- Podawaj posypane ziarenkami granatu.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Anna J.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.