Lasagne z serem ricotta i mozzarella II
dodał(a) Smaki Edyty aktualizacja: 
906
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Czas
- 40 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 55 g masła
- 80 g wędzonej szynki lub boczku
- 1 cebula
- 1-2 marchewki
- 500 g mielonego mięsa wołowego
- 5 łyżek czerwonego wina
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 jajko
- 100 g startego parmezanu
- 100 g startego sera żółtego
- 100 g sera mozzarella
- 500 g sera ricotta
- 150 g pieczarek
- sól, pieprz
- makaron na lasagne
Klasyczna zapiekana lasagne łącząca mięsne ragout z pieczarkami i wędzoną szynką z kremowym duetem serów ricotta i mozzarella. Warstwowa budowa i pieczenie pod serową skorupą sprawiają, że danie sprawdzi się jako sycący obiad dla całej rodziny. Dobrze komponuje się z lekką sałatką i pieczywem.
Wskazówka: Pieczarki warto dobrze podsmażyć osobno, aby pozbyć się nadmiaru wody i uniknąć rozwodnienia farszu mięsnego.
Przygotowanie
- Na rozgrzanym maśle podsmaż posiekaną cebulę, marchewkę pokrojoną w półtalarki i wędzoną szynkę przez około 5 minut.
- Dodaj mięso mielone i smaż, aż straci czerwony kolor.
- Na osobnej patelni na niewielkiej ilości oleju podsmaż pieczarki, aż odparuje z nich woda.
- Połącz mięso z pieczarkami, dodaj koncentrat pomidorowy i wino, wymieszaj, przykryj i duś około 20 minut.
- Zetrzyj parmezan na grubych oczkach.
- Zetrzyj ser żółty i wymieszaj go z mozzarellą.
- Wymieszaj ricottę z 4 łyżkami startego parmezanu i jajkiem.
- W naczyniu do zapiekania ułóż warstwami: makaron, cienką warstwę ricotty, mięso z pieczarkami, mozzarellę z serem żółtym, kolejną warstwę makaronu, resztę sera i pozostały parmezan na wierzchu.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Smaki Edyty.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.