Leczo z cukinii z mięsem mielonym
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
1,4 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 500 g mięsa mielonego
- 2 łyżki oliwy extra vergine lub innego oleju roślinnego
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 3 papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojone w kostkę
- 1 kg cukinii, pokrojonych w kostkę
- 1 papryczka chili, bez nasion, pokrojona w cienkie plasterki
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- 1/2 kg pomidorów, obranych i pokrojonych w kostkę
- 250 ml passaty pomidorowej
- świeży estragon (opcjonalnie), świeża bazylia
- sól i pieprz
Leczo z cukinii i mięsem mielonym to sycące danie jednogarnkowe, łączące warzywa sezonowe z aromatycznym sosem pomidorowym. Wyróżnia je dodatek papryczki chili i świeżych ziół, które nadają potrawie charakteru. Sprawdzi się jako obiad podawany z pieczywem.
Wskazówka: Jeśli leczo wyjdzie zbyt kwaśne, szczypta cukru dodana razem z pomidorami złagodzi smak sosu.
Przygotowanie
- Na rozgrzanym oleju obsmaż mięso mielone, doprawiając je solą i pieprzem, aż się zrumieni.
- Dodaj cebulę i dodatkową łyżkę oliwy, smaż do zeszklenia cebuli, mieszając od czasu do czasu.
- Wrzuć paprykę, cukinię i chili, dopraw solą i pieprzem, smaż około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Dopraw papryką w proszku, dodaj pokrojone pomidory i gotuj przez 5 minut, mieszając. Opcjonalnie dodaj szczyptę cukru.
- Wlej passatę pomidorową i gotuj kolejne 5 minut.
- Na koniec wymieszaj z posiekanym estragonem i bazylią, podawaj z pieczywem.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.