Lekki kapuśniak z młodej kapusty
dodał(a) Dzi aktualizacja: 
1,7 tys.
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Gotowanie / pieczenie
- 20 min
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 4 szklanki bulionu drobiowego
- 1 młoda kapusta, poszatkowana
- 1/2 pora, pokrojonego w plasterki
- 1 cebula, pokrojona plasterki
- 1 marchewka, pokrojona w plasterki
- 4 plasterki wędzonego boczku, pokrojonego w kostkę
- 2 liście laurowe
- 3 ziela angielskie
- 1 łyżka świeżego koperku, posiekanego
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 8 łyżek śmietanki 18%
- sól i pieprz do smaku
Kapuśniak z młodej kapusty to lekka zupa warzywna na bulionie drobiowym, z wędzonym boczkiem, porem i marchewką. Delikatność potrawy podkreślają dodatek pomidora, koperku oraz odrobina śmietanki. Dobrze sprawdzi się jako sycący obiad w chłodniejsze dni.
Wskazówka: Śmietankę wlej na końcu gotowania i nie doprowadzaj zupy do intensywnego wrzenia po jej dodaniu, aby się nie zwarzyła.
Ten przepis znajdziesz też w zestawieniach: Fit obiad – zdrowe przepisy
Przygotowanie
- Podsmaż pokrojony boczek na rondlu na średnim ogniu do zarumienienia.
- Dodaj cebulę, pora i marchewkę, smaż wszystko razem około 5 minut.
- Wlej bulion drobiowy i doprowadź do wrzenia.
- Dodaj poszatkowaną kapustę, liście laurowe i ziele angielskie, gotuj około 15 minut, aż kapusta zmięknie.
- Wsyp pokrojonego pomidora i gotuj jeszcze kilka minut.
- Dopraw zupę koperkiem i sokiem z cytryny.
- Wlej śmietankę, zagotuj ponownie.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku i podawaj na gorąco.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga Dzi.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.