LEKKIE SEROWE PLACUSZKI Z CYNAMONEM
dodał(a) duszek aktualizacja: 
921
Jeszcze bez ocen – bądź pierwszy!
- Porcje
- 8
Składniki
Kliknij składnik, żeby go odhaczyć.
- 1 jajko
- 150-200 g sera ricotty / serek bieluch naturalny
- 2-3 łyżki mąki
- pół szklanki mleka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- 1 łyżka cukru (opcjonalnie)
- 3 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżka masła
- cukier puder do posypania
- owoce / miód / syrop klonowy do podania
Serowe placuszki z cynamonem to lekka wersja tradycyjnych racuchów, przygotowana na bazie ricotty lub serka naturalnego. Dzięki ubitej pianie z białka ciasto jest puszyste, a aromat cynamonu i przypieczonego masła nadaje im wyrazisty smak. Sprawdzą się jako słodkie śniadanie lub deser podane z owocami, miodem czy syropem klonowym.
Wskazówka: Jeśli ciasto wydaje się zbyt rzadkie, dodaj odrobinę więcej mąki, ponieważ konsystencja zależy od wilgotności użytego sera.
Przygotowanie
- Oddziel żółtko od białka.
- W miseczce połącz ser, żółtko, szczyptę soli i proszek do pieczenia.
- Dodaj mąkę i wymieszaj, a następnie wlej mleko, cały czas mieszając.
- Ubij białko na sztywną pianę i delikatnie połącz z masą serową.
- Rozpuść masło na patelni i wymieszaj je z cynamonem.
- Nakładaj po jednej łyżce ciasta na patelnię, formując placuszki.
- Smaż na średnim ogniu z obu stron, aż się zarumienią.
- Podawaj posypane cukrem pudrem, z owocami, miodem lub syropem klonowym.
Opis przygotowania: redakcja SmakujeGotuje na podstawie przepisu z bloga duszek.
Gotowałeś(-aś) według tego przepisu? Napisz, jak wyszło.
Zaloguj się żeby skomentować.